Demorei uma verdadeira eternidade a experimentar fazer pana cotta, por pensar que era uma sobremesa muito difícil. Num jantar de amigos serviram esta sobremesa e asseguraram-me que era muito fácil de fazer. Decidi deixar de lado a ideia de que não tenho muito jeito para sobremesas e meti mãos à obra. Fiz uma pana cotta (sem lactose) com calda de frutos vermelhos pela primeira vez e foi paixão à primeira…
Não sou muito fã dos doces tradicionais de Natal, mas gosto muito de bilharacos (também gosto muito dos sonhos da minha mãe, acabados de fazer!). Este é o único…
Começa já no próximo dia 23 de fevereiro a XVI edição do Festival Internacional de Chocolate de Óbidos e eu terei a honra de estar presente no fim de semana de…
Talvez por não as por em prática com tanta frequência, penso sempre que as sobremesas não são o meu forte. Sempre que quero fazer algo doce, não me aventuro…
Ultimamente tenho feito e comido refeições vegetarianas com maior frequência. Ainda não consegui converter os homens da casa mas aos poucos pode ser que vão experimentando. Tenho andado à…
Hoje em dia adoro figos, mas nem sempre foi assim. Foi das frutas que comecei a comer mais tarde, ultrapassando apenas os dióspiros cujo sabor que ainda não consigo apreciar…
As vezes as melhores combinações surgem de combinações inesperadas ou da vontade de aproveitar o que temos em casa para que são acabe em desperdício. Terá sido mais este…
Vamos fingir só por um instantinho que este crumble é muito saudável só porque tem cerejas e por isso é como se estivessemos a comer frutinha??! OK, ok! De…
Um bolo onde os mirtilos são claramente a estrela, mas em que a polenta também se faz notar, pela consistência que lhe confere. Fiz este bolo menos doce do…
Provei um pudim de tapioca há muito tempo, numa passagem de ano, feito por um amigo. Foi quando comprei a pérolas de tapioca, numa recente ida à loja de…